반응형 건강457 밀가루 음식이 위 건강에 미치는 영향 밀가루 음식은 위 건강에 좋은지 안 좋은지는 개인의 상태나 섭취량에 따라 다를 수 있습니다. 밀가루는 탄수화물과 단백질로 이루어져 있으며, 글루텐이라는 불용성 단백질이 포함되어 있습니다. 글루텴은 밀가루 반죽을 쫄깃하고 폭신하게 만드는 역할을 하지만, 소화가 잘 되지 않아서 장내 환경을 악화시킬 수도 있습니다. 특히 셀리악병이라는 글루텐 민감성 장질환을 앓고 있는 사람들은 밀가루를 먹으면 소장에 염증이 생겨서 영양소 흡수가 잘 되지 않고, 체중 감소나 빈혈 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 셀리악병은 유전적으로 글루텐 단백질을 분해하지 못하는 질환으로, 우리나라에서는 매우 드문 질환입니다. 하지만 셀리악병이 아니더라도 밀가루 음식을 과다하게 섭취하면 혈당이 급격하게 상승하거나 중성지방 수치가 증가하여 동.. 2023. 5. 25. 이전 1 ··· 77 78 79 80 81 82 83 ··· 457 다음 반응형
